荔枝烘干需要多長時間？
- 來源： 杰鑫機械
荔枝烘干工藝，第一種參考烘干工藝，適應(yīng)用未經(jīng)過高溫殺青的荔枝果。
1、烘房溫度70°C，1小時；
2、烘房溫度40-45°C，時間3-4小時；
3、烘房溫度50-55°C，時間20小時；
第二種參考烘干工藝，適應(yīng)用高溫殺青護色后的荔枝果
1、烘房溫度70°C，1小時；
2、烘房溫度35-40°C，3-4小時；
3、烘房溫度50-55°C，15小時；
4、烘房溫度65-70°C，10小時。
烘干期間需要“?；鸹睾?rdquo;這道工序：出烘回軟或放入冷庫短時儲存，然后將回軟后的荔枝推進烘房，烘房溫度設(shè)置45-50度進行復烘即成成品，且色澤艷麗，和烘干前顏色接近：
荔枝烘干機的使用，多次回潮返烘是提升荔枝烘干品相的關(guān)鍵之一。帶果皮烘干的荔枝，初次烘干的溫度控制在65-70℃（以果殼燙手為度），經(jīng)過24小時停烘。再次烘干的溫度控制在55-65℃，完成烘干過程約需28-32小時。去殼果肉的烘干溫度在50℃左右，設(shè)置好智能溫濕控制系統(tǒng)，設(shè)備自動烘干，約15-20小時內(nèi)完成一個批次的烘干。根據(jù)產(chǎn)能的不同，每批次可烘600-800斤,1000斤，2000斤不等。
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